| Форма для хлеба 7 (220 х 110 х 115 мм) |
| Форма для хлеба 6 (235 х 115 х 115 мм) |
| Форма для хлеба 10-5 (215 х 105 х 105 мм) |
| Форма для хлеба 10-4 (205 х 95 х 75 мм) |
| Форма для хлеба 10-3 (205 х 100 х 105 мм) |
| Форма для хлеба 10-2 (205 х 95 х 95 мм) |
| Форма для хлеба 10-1 (195 х 100 х 95 мм) |
| Форма для хлеба 10 (215 х 105 х 105 мм) |
| Форма для хлеба 11А (170 х 95 х 90 мм) |
| Форма для хлеба 11 (145 х 100 х 100 мм) |
| Форма для хлеба 11Б (165 х 105 х 100 мм) |
| Форма для хлеба 11В (172 х 106 х 87 мм) |
| Форма для хлеба 12 (160 х 80 х75 мм) |
| Форма для хлеба 12-1 (80 х 60 х 53 мм) |
| Форма для хлеба 12-2 (85 х 65 х 48 мм) |
| Форма для хлеба 12-3 (90 х 90 х 50 мм) |
| Форма для хлеба 12-4 (80 х 40 х 40 мм) |
| Форма для хлеба 14 (195 х 85 х 55 мм) |
| Форма для хлеба 14-1 (205 х 92 х 60 мм) |
| Форма для хлеба 242 х 127 х 132 мм |
| Форма для хлеба 138 х 88 х 92 мм |
| Форма для хлеба 145 х 145 х 100 мм |
| Форма для хлеба 125 х 125 х 100 мм |
| Форма для хлеба 165 х 115 х 70 мм |
| Форма для хлеба 150 х 65 х 65 мм |
| Форма для хлеба 130 х 70 х 60 мм |
| Форма для хлеба 275 х 85 х 55 мм |
| Форма для хлеба 125/125 (125 х 125 х 35 мм) |
| Форма для хлеба 230/155 (230 х 155 х 45 мм) |
| Форма для расстойки (285 х 135 х 65 мм) |
| Форма для расстойки (255 х 160 х 65 мм) |
Прямоугольные формы
Круглые формы
| Форма для хлеба 2 ДМз (круглая) (195 х 160 х 90 мм) |
| Форма для хлеба 1 ДМз (круглая) (170 х 130 х 75 мм) |
| Форма для хлеба (круглая) (150 х 140 х 63 мм) |
| Форма для хлеба 17 Г (круглая) (230 х 195 х 45 мм) |
| Форма для хлеба 17 В (круглая) (205 х 165 х 35 мм |
| Форма для хлеба 17 Б (круглая) (160 х 115 х 90 мм) |
| Форма для хлеба 17 А (круглая) (170 х 125 х 95 мм) |
| Форма для хлеба 17 (круглая) (205 х 165 х 95 мм) |
| Форма для хлеба 17 Д (круглая) (147 х 120 х 25 мм) |
| Форма для хлеба круглая 17 Е (100 х 85 х 25 мм) |
| Форма для хлеба круглая 17 Ж (155 х 130 х 80 мм) |
| Форма Бублик круглая 120 х 100 х 20 мм |
| Форма для хлеба круглая 75х 65 х 35 (для маффинов) |
| Форма для хлеба (круглая) (180 х 155 х 95 мм) |
| Форма для хлеба (круглая) (185 х 175 х 63 мм) |
| Форма для хлеба (круглая) 116*93*122 |
| Форма для хлеба (круглая) 165*125*90 |
| Форма для хлеба (круглая) 175*125*125 |
| Форма для хлеба (круглая) 190*115*120 |
| Форма для хлеба (круглая) 120*108*55 |
| Форма для хлеба (круглая) 190*155*40 |
| Форма для хлеба (круглая) 85*75*100 |
| Форма для хлеба (круглая) 100*80*100 |
| Форма для хлеба (круглая) 250х237х73 |
| Форма для хлеба (круглая) 250х237х73 со съемным дном |
| Форма для хлеба (круглая) 57*42*60 |
| Форма для хлеба (круглая) 130*110*100 |
| Форма круглая для расстойки 17 Р (190 х 100 х 70 мм) |
| Форма круглая для расстойки 17 Р-1 (220 х 135 х 80 мм) |
| Форма Кексница (165 х 110 х 65 мм) |
| Форма Кексница (210 х 145 х 65 мм) |
| Форма Кексница 197/97 (197 х 120 х 97 мм) |
| Форма Кексница 130/65 (130 х 70 х 65 мм) |
| Форма Кексница 105/65 (105 х 75 х 65 мм) |
| Кекс 80х60 |
| Кекс 225 |
| Ромовая баба (65 х 55 х 90) |
| Ром баба 110х88х110 |
| Форма для пицы 280*275*14 |
| Форма для булочки "хот-дог" (овал, 152 х 68) ст 0,8пс (AISI 430) |
| Форма для булочки "гамбургер" (круглая, d 108) ст 0,8пс (AISI 430) |
| Форма Смайлики (из 3 шт) |
| Форма Чизкейк |
| Форма Чизкейк со съемным дном |
Овальные формы
| Форма для хлеба 7 овал (230 х 110 х 105 мм) |
| Форма для хлеба 7 овал (220 х 110 х 115 мм) |
| Форма для хлеба 10-2 овал (210*100*80 мм) |
| Форма для хлеба 10-1 овал (185 х 130 х 95 мм) |
| Форма для хлеба 10 овал (215 х 105 х 105 мм) |
| Форма для хлеба 320 х 100 х 60 мм овал |
| Форма для хлеба 242 х 142 х 37 мм овал |
| Форма для хлеба 11 овал (150 х 95 х 100 мм) |
| Форма для хлеба "Батонница" (270 х 115 х 30 мм) |
| Форма для хлеба "Батонница" (250 х 105 х 30 мм) |
Тостерные формы
| Форма для хлеба Тостерная (410 х 50 х 55 мм ) |
| Форма для хлеба Треугольная (247 х 125 х 100 мм) |
| Форма для хлеба Тостерная (263 х 112 х 100 мм) |
| Форма для хлеба Тостерная (276 х 87 х 57 мм) |
| Форма для хлеба Тостерная (280 х 80 х 75 мм) |
| Форма для хлеба Тостерная (285 х 110 х 95 мм) |
| Форма для хлеба Тостерная (290 х 95 х 95 мм ) |
| Форма для хлеба Тостерная (305 х 105 х 92 мм) |
| Форма для хлеба Тостерная (200 х 100 х 90 мм) |
| Форма для хлеба Тостерная (210 х 80 х 75 мм) |
| Форма для хлеба Тостерная (198 х 113 х 93 мм ) |
| Форма для хлеба Рулетница (307 х 107 х 53 мм) |
| Форма для хлеба «Волнистая» (230 х 100 х 48 мм) |
| Форма для хлеба "Треугольная" (225 х 110 х 90 мм) |
| Форма для хлеба "Треугольная" (185 х 110 х 85 мм) |
Большинство потребителей привыкли видеть хлеб определенной формы. При этом практически у каждого с конкретным видом буханки возникают свои ассоциации. Как ни странно, но покупатель всегда реагирует на форму хлеба: бесформенные, неаккуратные булки никогда не заслужат внимания, как бы того ни хотел производитель. Для придания хлебу всем знакомой и желанной формы используются соответствующие аксессуары, которые помогают придать готовому продукту тот вид, которого так жаждут привыкшие к нему потребители.
Виды форм
Если батоны формуются из достаточно плотного теста и укладывают на противни в виде небольших колбасок, которые затем существенно увеличиваются в размерах, всем известные «кирпичики» закладываются в специальные хлебные формы. От их качества сегодня зависит множество параметров готового продукта:
- форма;
- аккуратность;
- привлекательность;
- качество выпекания;
- гигиеничность, экологичность, безопасность.
Как известно, хлеб – популярный не только среди людей продукт, но и среди грузынов-паразитов, поэтому формы должны быть изготовлены из такого материала, который не будет привлекать таковых. От таких параметров зависит качество буханок и, конечно, репутация компании-производителя.
Простые решения
Современным решением в хлебопекарском деле являются формы с антипригарным покрытием. Если ранее использовались емкости из фольги, которые формовались перед каждым выпеканием, то сегодня применимы более функциональные и экономичные решения. Расход материала для изготовления формы на каждую партию хлеба сегодня совершенно не оправдан, поэтому производители изготавливают гигиеничные, в основном алюминиевые формы с антипригарным покрытием для упрощения процесса выпекания самого главного продукта на столе.