Фторлакоткань – универсальное современное решение для упрощения процесса выпекания хлеба и других хлебобулочных изделий. Полотно представляет собой ткань с электроизоляционными свойствами, созданную на основе стеклянных скрученных нитей на основе фторопласта. Результатом становятся диэлектрические свойства, усиленная устойчивость к тепловому и химическому воздействию.
Производители предлагают вниманию потребителей фторлакоткань разных марок, которые отличаются способом обработки, наличием каркаса и дополнительного изоляционного слоя. Подобные решения используются в различных отраслях, и хлебопекарни – не исключение.
Особенности использования фторлакоткани
Полотно, которое не требует особых навыков для установки и использования существенно упростило горячие процессы:
- Фторлакоткань не нужно смазывать маслом для получения антипригарных свойств без потери качества готового продукта. При этом существенно снижаются затраты на производственный процесс, так как уменьшаются траты на сырье и компоненты, необходимые в производственном процессе.
- Такое полотно нередко называют современным противнем, который даже не нужно мыть. Это актуально в случае использования его для регулярного повторения одного и того же процесса.
- При необходимости фторлакоткань можно просто протереть. Редко когда возникает необходимость действительно вымыть такое полотно.
- Удобным решением является раскатка теста непосредственно на ткани для запекания.
- Температура использования достигает +260°С. При кратковременном нагреве до +300°С полотно можно использовать несколько раз. В целом производители обещают долговечность материала на 4000 циклов.
Это современное решение, избавляющее от необходимости вымывать формы и противни от загрязнений. При использовании фторлакоткани только для выпечки хлеба можно быть уверенными в ее гигиеничности и безопасности.